【新潟】タップルームマップ・各醸造所のクラフトビール特徴比較

記録・分析特化型ビール評価サイト「AI Beer.info」をリリースしました！
都道府県別ビール数表示・AI分析など他には無い、面白い機能満点です！
最新のビール・醸造所情報も確認できるので、是非一度ご覧ください！

目次

• タップルーム情報
• 各醸造所のクラフトビール特徴比較

新潟のタップルーム情報

タップルーム：醸造所に併設されたビールを提供する施設。
最新の営業状況は各醸造所HPをご参照ください。

エチゴビール

日本で初めての国内製造クラフトビールとなったエチゴビール。
創業者がドイツで学んだビール文化を、故郷の新潟から日本に広めます。

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胎内高原ビール

ドイツ「ビール純粋令」に則したプレミアム・クラフトビールです。
ドイツブラウマイスター直伝の製法を守り、丁寧にビールを醸造して無添加で栄養価が高く、安全で健康的な飲み物として提供いたします。

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Tsukioka Brewery

私たちの使命は、
飲む人と人が「つながる」ビールをつくること。
飲んだ人達と月岡温泉が「つながる」きっかけをつくること。

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スワンレイクビール

「新潟から挑戦」「新潟から世界へ」
「世界が認めた本物ビール」を一期一会のコンセプトでビール造りをしています。越後名水にこだわり、ビールが育つ環境と良質な素材にこだわり、最高の品質を追究したビールです。

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沼垂ビール

めざすのは、発酵の町沼垂（ぬったり）にふさわしい、小規模、手作りで新潟の町にマッチした、質の高いクラフトビールを創り出すこと。
ビール大麦やホップなど素材の特徴を引き出す、手作りの醸造設備、こだわり抜いた醸造工程が生み出す、コクのある、飲み飽きしない芳醇な香りをお楽しみください。

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新潟麦酒

「本当に美味しいビールとは常温でも美味しく飲めるビール、それを冷やせばもっと美味しい」をモットーに歩んできた新潟麦酒。
創業以来、ブームの波には乗らず、美味しいと思うものを作り続けます。

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薪小屋ビール

本場ドイツの製法でビールを造ります。
客席から地ビールの醸造所を眺めながら、イタリアンベースのお料理と併せて、出来たてのハム・ソーセージとビールを存分にお楽しみください。

弥彦ブリューイング

弥彦ブリューイングでは地元農産物の使用にこだわります。
弥彦村の農産物はもちろん、近隣の三条市産の桃、新潟市西蒲区産の柚子やキウイを副原料として使用したビールをご堪能下さい

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MITSUKE Local Brewery

醸造所名の由来ですが、 地元密着型のビール造りを目指して行きたいという思いから、頭に｢ミツケ｣を被して、 地域の住民に愛着を感じてもらえるよう｢マイクロブルワリー｣ではなく｢ローカルブルワリー｣と名付けました。

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摂田屋CRAFT

日本酒メーカーである摂田屋が醸すクラフトビール。
吉乃川の日本酒と同じく、敷地内から汲み上げる「天下甘露泉」を使用しており、すっきりとした味わいをお楽しみください。

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RYDEEN BEER

日本酒八海山の蔵元が醸造するクラフトビール。
ブランド名の「ライディーン」の由来は仕込み水である地元・南魚沼の名水「雷電様の清水」です。
四季折々の食文化にも合わせやすい味わいであるライディーンビールをご賞味ください。

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醸燻酒類研究所

醸燻という名前は、クラフトビール醸造の「醸」と、社長が趣味とする食品燻製の「燻」から取りました。
おいしいクラフトビールと燻製をご堪能下さい。

妻有ビール

新潟県の南部に位置する十日町市にて2018年から醸造を開始しました。津南町を含めたこの地域の古くからの呼び名である「越後妻有」より名前をとって「妻有ビール」といたしました。地産地消型のビールの醸造をめざし地場産品を取り入れた醸造を積極的に行っています。

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妙高高原ビール

絹のように細やかでコシの強い泡立ち。口の中に広がるモルトの芳ばしい旨み。
濃厚な、それでいてすっきりとした、深い味わいとのど越しを大切に作ったクラフトビールをお楽しみください。

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各醸造所のクラフトビール特徴比較

銘柄 Original OETTING	醸造所 BREWING COMPAn	場所 ｵｰｽﾄﾗﾘ	タイプ Berliner Weis	おすすめ度 /10点	ﾌﾙｰﾃｨｰ /5点	苦味 /5点	爽快感 /5点	ｱﾙｺｰﾙ感 /5点	余韻 /5点
セッションIPA	MITSUKE Local Brewery	新潟	Session IPA	5点	3.0	3.0	3.5	2.5	2.5
Take a rest 2 Golden Ale	MITSUKE Local Brewery	新潟	Ale	5点	3.0	2.5	4.0	2.5	2.5
FLYING IPA	エチゴビール	新潟	IPA	5点	3.5	4.0	3.5	2.5	3.0
エレガント ブロンド	エチゴビール	新潟	Ale	7点	3.5	2.5	4.0	2.5	3.0
WEIZEN	新潟麦酒	新潟	Weizen(白)	6点	3.5	2.5	3.5	2.5	3.5
Niigata BEER	新潟麦酒	新潟	bottle conditioning	5点	3.5	2.5	3.5	2.5	3.0
RYDEEN BEER IPA	八海醸造	新潟	IPA	6点	2.5	3.5	3.5	2.5	3.5

セッションIPA / MITSUKE Local Brewery(新潟)

IPAだけれど水っぽくすっきりした印象のビール。夏に飲みたくなるビールです。

商品名	セッションIPA
製造元	MITSUKE Local Brewery(新潟)
アルコール度数	4.5 %
タイプ	Session IPA
色	ホワイト
相性の良い料理	カルビ

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Take a rest 2 Golden Ale / MITSUKE Local Brewery(新潟)

クリアな味わいで爽快感溢れるビールです。川や海で飲むのがオススメ。

商品名	Take a rest 2 Golden Ale
製造元	MITSUKE Local Brewery(新潟)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Ale
色	イエローゴールデン
相性の良い料理	ビーフストロガノフ

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FLYING IPA / エチゴビール(新潟)

独特な香りと苦味。好みが分かれるかもしれない癖のあるビールです。

商品名	FLYING IPA
製造元	エチゴビール(新潟)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	トムヤムクン

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エレガント ブロンド / エチゴビール(新潟)

甘すぎないちょうど良い甘味と気持ちの良い後味が気持ち良い！夜に飲みたくなるようなビールです。

商品名	エレガント ブロンド
製造元	エチゴビール(新潟)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	Ale
色	ゴールデン
相性の良い料理	にらチジミ

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WEIZEN / 新潟麦酒(新潟)

マイルドな味わいと甘味に癒されます。

商品名	WEIZEN
製造元	新潟麦酒(新潟)
アルコール度数	4.5 %
タイプ	Weizen(白)
色	ホワイト
相性の良い料理	チョリソー

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Niigata BEER / 新潟麦酒(新潟)

発酵が缶内でも続いている少し珍しいエールビール。甘味を強く感じます。

商品名	Niigata BEER
製造元	新潟麦酒(新潟)
アルコール度数	4.5 %
タイプ	Bottle conditioning
色	ゴールデン
相性の良い料理	鶏皮のねぎ塩ポン酢あえ

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RYDEEN BEER IPA / 八海醸造(新潟)

純粋に苦味を感じ、楽しめるIPAビール。フルーティーさなどはそこまで感じません。

商品名	RYDEEN BEER IPA
製造元	八海醸造(新潟)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	肉じゃが