記録・分析特化型ビール評価サイト「AI Beer.info」をリリースしました！
都道府県別ビール数表示・AI分析など他には無い、面白い機能満点です！
最新のビール・醸造所情報も確認できるので、是非一度ご覧ください！
目次
山梨のタップルーム情報
タップルーム：醸造所に併設されたビールを提供する施設。
最新の営業状況は各醸造所HPをご参照ください。
マップを読込み中 - しばらくお待ち下さい...
FAR YEAST BREWING
ビールの発酵に大切な気温が最適な場所：山梨県小菅村で、Far Yeast 東京シリーズをはじめとした様々なスタイルのビール造りに取り組んでいます。
タップルーム：東京にレストラン「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」（醸造所併設）があるので、「東京」のマップで確認ください。
※醸造所でもボトル購入可能との情報あり。
住所：山梨県北都留郡北都留郡小菅村 4341-1
HP：https://faryeast.com/
※醸造所でもボトル購入可能との情報あり。
住所：山梨県北都留郡北都留郡小菅村 4341-1
HP：https://faryeast.com/
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ふじやまビール
ふじやまビールは地下100ｍから汲みあげた富士山の天然伏流水を使用したビールです。
醸造設備はドイツ製、原料の麦芽とホップはともにヨーロッパ産の高品質なものを使用しています。
まさにドイツの醸造技術と富士山の恵みによって生まれたビールです。
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うちゅうブルーイング
人と人、ローカルとグローバル（そして宇宙）を繋ぐビール作りを目指しています。
私たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使います。
2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ついにビール造りをはじめました！
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BRIGHT BLUE BREWING
2021年1月に富士吉田市に誕生したビール醸造所。
市内で自家栽培したホップをはじめ、地元の農作物と富士山からの伏流水で地元愛にあふれたビール造りをしています。
季節ごとに変わるビールをお楽しみください。
タップルーム：複合施設「FUJIHIMURO」内タップルーム（醸造所併設）
住所：山梨県富士吉田市富士見1丁目1-5
HP：https://www.facebook.com/brightbluebrewing/
住所：山梨県富士吉田市富士見1丁目1-5
HP：https://www.facebook.com/brightbluebrewing/
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富士桜高原麦酒
旨いビールは造り手の思いまでが伝わってくるもの。
本場ドイツで初めて飲んだビールは、一口飲んだだけで醸造士の熱い思いが感じられました。
もっと旨いビールを作りたい、ビール片手に楽しむ人達の笑顔がみたい。
そんなシンプルな思いから富士桜高原麦酒は出発しました。
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甲斐ドラフトビール
「新鮮なものを新鮮なうちに」をコンセプトに本場ドイツの醸造技術を十分に活かし醸造された、副材料を一切使用しない麦芽100％のビールを提供します。
タップルーム：醸造所「大和葡萄酒株式会社」でのボトル購入のみ
住所：山梨県甲州市勝沼町等々力776
HP：http://www.yamatowine.com/contents/lineup/beer.php
住所：山梨県甲州市勝沼町等々力776
HP：http://www.yamatowine.com/contents/lineup/beer.php
OUTSIDER BREWING
独創性に溢れ、繊細で華やかな味わいが特徴のクラフトビール。
県産桃の酵母を使用したホワイトビール、ブーケベルジャンウィットは桃ならではの甘い香りとほのかな酸味で、苦味が苦手な方も飲みやすいです。
| 醸造所HPで購入 |
Personabrewery
山梨県で2020年にオープンした新しい醸造所。
1種類のモルト、１種類のホップ（コロンバス）で仕上げたシンプルなＩＰＡ「コロンバスの卵」など、新しいビールを生み出します。
八ヶ岳ブルワリー
10人が飲んで10人が「そこそこおいしいね」と思うビールでなく、10人のうち3人が「感動した！」と言ってくれるビールを目指します。
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各醸造所のクラフトビール特徴比較
| 銘柄 Original OETTING | 醸造所 BREWING COMPAn | 場所 ｵｰｽﾄﾗﾘ | タイプ Berliner Weis | おすすめ度 /10点 | ﾌﾙｰﾃｨｰ /5点 | 苦味 /5点 | 爽快感 /5点 | ｱﾙｺｰﾙ感 /5点 | 余韻 /5点 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 馨和 KAGUA Blanc | FAR YEAST BREWING | 山梨 | Belgian Pale Ale | 5点 | 3.0 | 3.5 | 2.5 | 3.0 | 3.0 |
| TOKYO IPA | FAR YEAST BREWING | 山梨 | IPA | 7点 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 2.5 | 3.5 |
| DARK MATTER IPA | うちゅう ブルーイング | 山梨 | Hazy IPA | 8点 | 4.0 | 3.0 | 3.5 | 2.5 | 4.0 |
| ANTARES TRIPLE IPA | うちゅう ブルーイング | 山梨 | IPA | 8点 | 4.0 | 3.5 | 3.0 | 3.5 | 3.5 |
| SUN | うちゅう ブルーイング | 山梨 | IPA | 9点 | 4.5 | 3.0 | 3.5 | 3.0 | 4.0 |
| PILS | 富士桜高原麦酒 | 山梨 | Lager | 6点 | 3.0 | 2.5 | 4.0 | 2.5 | 3.5 |
馨和 KAGUA Blanc / FAR YEAST BREWING(山梨)
豊潤な香りとかすかに後味に感じられる塩味がアクセント。
| 商品名 | 馨和 KAGUA Blanc |
| 製造元 | FAR YEAST BREWING(山梨) |
| アルコール度数 | 8.0 % |
| タイプ | Belgian Pale Ale |
| 色 | ゴールデン |
| 相性の良い料理 | メンチカツ |
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TOKYO IPA / FAR YEAST BREWING(山梨)
ホップの香りと苦味が気持ち良い！爽快感溢れるビールです！
| 商品名 | TOKYO IPA |
| 製造元 | FAR YEAST BREWING(山梨) |
| アルコール度数 | 6.0 % |
| タイプ | IPA |
| 色 | ホワイト |
| 相性の良い料理 | 鯛茶漬け |
| 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |
DARK MATTER IPA / うちゅうブルーイング(山梨)
見た目通り、フルーティーさが特徴的で、IPA独特な苦味との相性抜群。美味しいビールです！
| 商品名 | DARK MATTER IPA |
| 製造元 | うちゅうブルーイング(山梨) |
| アルコール度数 | 6.5 % |
| タイプ | Hazy IPA |
| 色 | ホワイト |
| 相性の良い料理 | ローストビーフ |
| 醸造所HPで購入 |
SUN / うちゅうブルーイング(山梨)
満開に広がるフルーティーな華やかさ、適度な苦味と爽快感、バランスの取れた完成度の高いビールです！ビールに苦手意識がある人に、ぜひ飲んでみてほしい！ビールの概念が変わると思います。
| 商品名 | SUN |
| 製造元 | うちゅうブルーイング(山梨) |
| アルコール度数 | 7.0 % |
| タイプ | IPA |
| 色 | ホワイト |
| 相性の良い料理 | カナッペ |
| 醸造所HPで購入 |
PILS / 富士桜高原麦酒(山梨)
爽快感と豊潤な余韻が楽しめるビールです！
| 商品名 | PILS |
| 製造元 | 富士桜高原麦酒(山梨) |
| アルコール度数 | 5.0 % |
| タイプ | Lager |
| 色 | ゴールデン |
| 相性の良い料理 | シュラスコ |
| amazonで購入 | 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |