【京都】タップルームマップ・各醸造所のクラフトビール特徴比較

記録・分析特化型ビール評価サイト「AI Beer.info」をリリースしました！
都道府県別ビール数表示・AI分析など他には無い、面白い機能満点です！
最新のビール・醸造所情報も確認できるので、是非一度ご覧ください！

目次

• タップルーム情報
• 各醸造所のクラフトビール特徴比較

京都のタップルーム情報

タップルーム：醸造所に併設されたビールを提供する施設。
最新の営業状況は各醸造所HPをご参照ください。

京都醸造

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」。
これを信条に、歴史や伝統を重視したビール造りを続けるベルギーの酵母と、クラフトビール界のパイオニアであり探求者であるアメリカのホップを組み合わせ、ユニークなビールを作り続ける。
オリジナリティーあふれるビールをご賞味ください。

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一乗寺ブリュワリー

「近寄ってみたら、みんなおかしい」
それぞれに感じ方、考え方、生き方の違う、みんなおかしい多様な人たちが認め合い、おもしろがり、わかちあえるような、未来への対話をはじめるクラフトビール作りを目指します。
伝統的なあじわいの中に新しい驚きを秘めた京都らしいビールです。

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SPRING VALLEY BREWERY KYOTO

日本で最初の商業的に成功した醸造所「SPRING VALLEY」を起源に、現在まで歴史を紡ぐキリンビール。
「あらためて、ビールの魅力を伝えていきたい」との思いから、2011年キリンビールの3人のメンバーからクラフトブルワリーを設立する構想が始まる。
2017年に伝統と革新をテーマにSPRING VALLEY BREWERY KYOTOを3店舗目の醸造所併設店舗としてオープン。

Kyoto Beer Lab

京都茶ビール合同会社が、“探求”を楽しむクラフトビールを作り出すためにオープンした醸造所。
京都・宇治のなかでも最高品質と評される京都・和束の茶葉を使用した『茶ビール』など、常に変化、進化する挑戦的なビールをご堪能下さい。

西陣麦酒

手作りのクラフトビールだからこそ、いろんな人と一緒に、いろんなことができる、試せる。
京都ものづくりの中心地、西陣で生まれた西陣麦酒では、多様な能力・才能をもった人が、それぞれの力を発揮してバラエティに富んだビールを生み出します。
一本一本が個性の際立ったビールを楽しみ下さい。

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黄桜

日本酒メーカーとして有名な黄桜のクラフトビール。
カリウム、カルシウムをバランスよく含み、きめが細かく、口当たりの柔らかさが特徴の、清酒作りにも使う名水「伏水」でクラフトビールを醸造しています。
有数の生産量を誇り、種類豊富なクラフトビールをご堪能下さい。

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WOODMILL BREWERY KYOTO

京都市上京区に構える少人数で運営をしているマイクロブルワリー。
「食事と調和し、それぞれが引き立て合うビール」をコンセプトに、酵母にこだわった定番ビールや、日本・世界各刻の特別な原材料を用いた数量限定ビールなど、飽きが来ないビールを楽しめます。

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家守酒造

最近まで地域の人に愛されてきたお茶屋だった建物を受け継ぎ、水と酒のまち・京都伏見にオープンした家守酒造。
積み上げられた長い歴史と豊かな文化を守りながら、新しさを探求することをコンセプトに、丁寧に淹れる日本茶の楽しみ方と、自分たちで醸造した新鮮なクラフトビールを提案します。
明治初期から残る京町屋の建物を可能な限り残した店舗も、ぜひ楽しみ下さい。

京都町家麦酒醸造所

日本酒メーカーとして有名なキンシ正宗のクラフトビール。
日本酒醸造にも使用する「桃の井」名水でクラフトビールを仕込みます。
世界的に下面発酵（エール）が主流を占める中、 あえて独自の芳香とコクにこだわり上面発酵（ラガー）を採用。
京の食を引き立てる上品な味わいに仕上げたクラフトビールを堪能下さい。

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丹後王国ブルワリー

「地域商社」として 丹後地域の活性化を目指し、クラフトビール、ソーセージ、地域産物の販売を行います。
クラフトビールは、海の京都、京丹後市の道の駅 丹後王国「食のみやこ」内の醸造所で造っており、丹後地方の象徴でもある「丹後七姫」にちなんで、ラガーとエールタイプの7種類の個性豊かなクラフトビールを展開します。

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京都与謝野酒造

西日本一のホップ名産地 京都・与謝野で、ホップ生産者とともに、生（未乾燥）の厳選されたホップを使用します。
乾燥ホップでは体験できない『湧きあがる香り』と『はんなりと上品な苦味』のフレッシュな味わいをご堪能下さい。

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かけはしブルーイング

「京都・与謝野町の地域資源を活かした事業で地方創生につなげたい」という想いから、西日本一の生産量を誇る「与謝野ホップ」を使用したビールを生産すべく、2020年からビール販売を始めた醸造所です。

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各醸造所のクラフトビール特徴比較

銘柄 Original OETTING	醸造所 BREWING COMPAn	場所 ｵｰｽﾄﾗﾘ	タイプ Berliner Weis	おすすめ度 /10点	ﾌﾙｰﾃｨｰ /5点	苦味 /5点	爽快感 /5点	ｱﾙｺｰﾙ感 /5点	余韻 /5点
find cacao	Kyoto Beer Lab	京都	Spice&Fruit	5点	4.5	3.0	3.0	3.0	3.0
Pale Ale	WOODMILL BREWERY KYOTO	京都	Pale Ale	6点	3.5	3.0	4.0	3.0	3.0
はっさくホワイト	WOODMILL BREWERY KYOTO	京都	White	7点	3.5	1.5	3.5	2.0	3.5
中書島 ミッドナイト	家守酒造	京都	Robust Porter	7点	3.5	2.5	2.5	2.5	3.5
牛ごろし	家守酒造	京都	American IPA	8点	4.0	4.0	3.5	2.5	3.5
デスティーノ	家守酒造	京都	American Pale Ale	7点	4.0	2.5	3.0	2.5	3.5
茶かぶき	家守酒造	京都	Saison	6点	3.0	2.5	3.5	2.5	3.0
一条寺 ゆずヴァイス	一条寺 ブリュワリー	京都	White	5点	3.0	2.5	3.0	3.0	3.0
一条寺 レッドエール	一条寺 ブリュワリー	京都	Ale	6点	3.5	2.5	3.5	2.5	3.5
ASOBI	かけはし ブルーイング	京都	Pale Ale	8点	3.5	3.0	3.5	3.0	3.5
一意専心	京都醸造	京都	IPA	6点	3.5	3.5	3.0	3.0	3.5
六味六色 辛（SHIN）	京都醸造	京都	IPA	6点	3.5	2.5	3.0	2.5	4.0
一期一会	京都醸造	京都	Saison	7点	3.5	3.5	3.5	2.5	3.0
甘	京都醸造	京都	American IPA	7点	4.0	3.0	3.5	2.5	2.5
輪	京都醸造	京都	Saison IPA	6点	3.5	3.0	3.0	2.5	3.0
春の気まぐれ	京都醸造	京都	IPA	8点	3.0	3.5	3.0	3.0	3.5
夏の気まぐれ 2021	京都醸造	京都	Session IPA	9点	4.0	4.0	4.0	2.5	4.0
たわわなれ	京都醸造	京都	Fruit Sour Ale	6点	3.5	3.0	3.0	2.5	3.5
京都平安麦酒 くろおす	京都町家麦酒 醸造所	京都	Stout(黒)	6点	2.5	3.0	4.0	3.0	3.5
京都花街麦酒 まったり	京都町家麦酒 醸造所	京都	Alt	6点	3.5	2.5	4.0	2.5	3.0
涼風ゴールデン	京都与謝野酒造	京都	Ale	9点	3.0	3.5	4.5	3.0	3.5
ハレバレゴールデン	京都与謝野酒造	京都	IPA	6点	3.0	4.5	3.5	2.5	3.0
Silky Weizen	西陣麦酒	京都	Weizen(白)	8点	4.5	2.0	4.0	2.5	3.5
室町セゾン	西陣麦酒	京都	Saison	7点	4.0	2.5	4.0	3.0	3.5
白夜に レモンエール	西陣麦酒	京都	Ale	5点	2.5	2.5	3.5	2.5	2.5
柚子無碍	西陣麦酒	京都	IPA	7点	3.0	3.5	3.5	2.5	3.0
001 Hoppy Wheat	西陣麦酒	京都	White	7点	3.5	2.5	4.5	2.5	3.5
GYO-SEN (餃子専用)	マルシン飯店 &西陣麦酒	京都	Spice&Herb	6点	3.5	2.5	4.0	2.5	3.0
LUCKY DOG	黄桜	京都	Pale Ale	8点	3.5	3.0	4.0	2.0	3.5
LUCKY CHICKEN	黄桜	京都	IPA	5点	1.0	4.0	4.0	3.0	2.0
LUCKY CAT	黄桜	京都	White Ale	3点	1.5	2.0	3.5	1.5	1.5
PILSNER	丹後王国 ブルワリー	京都	Pilsner	8点	3.5	2.5	4.0	2.5	3.0
IPA	丹後王国 ブルワリー	京都	IPA	5点	3.0	3.0	3.0	3.0	3.0
MEISTER	丹後王国ブルワリー	京都	Pilsner	6点	3.0	2.5	3.5	2.5	3.0

find cacao / Kyoto Beer Lab (京都)

複雑な香りや味わいを楽しめます。カカオの風味を見つけられるか試してください。

商品名	find cacao
製造元	Kyoto Beer Lab (京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	ｽﾊﾟｲｽ・ﾌﾙｰﾂ
色	ゴールデン
相性の良い料理	ポテトチップス（うすしお）

Pale Ale / WOODMILL BREWERY KYOTO(京都)

爽快感あふれるビールです。

商品名	Pale Ale
製造元	WOODMILL BREWERY KYOTO(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Pale Ale
色	ゴールデンブラウン
相性の良い料理	ベーコン

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はっさくホワイト / WOODMILL BREWERY KYOTO(京都)

はっさくらしさは感じないですが、上質な白ビールです！ほのかな甘みがそそります！

商品名	はっさくホワイト
製造元	WOODMILL BREWERY KYOTO(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	White
色	ホワイト
相性の良い料理	ホタテのしょうゆバター焼き

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中書島ミッドナイト / 家守酒造(京都)

燻されたコーヒーのような風味を感じる面白い黒ビール！飲みやすさが特徴です！

商品名	中書島ミッドナイト
製造元	家守酒造(京都)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	Robust Porter
色	ダーク
相性の良い料理	ミルクアイス

牛ごろし / 家守酒造(京都)

フルーティーさと苦味のバランスが素晴らしい、美味しいIPAです！

商品名	牛ごろし
製造元	家守酒造(京都)
アルコール度数	6.5 %
タイプ	American IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	タンドリーチキン

デスティーノ / 家守酒造(京都)

飲んだ瞬間、ソラチエースの独特なホップの香りが特徴的です！

商品名	デスティーノ
製造元	家守酒造(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	American Pale Ale
色	イエローゴールデン
相性の良い料理	鯛のカルパッチョ

茶かぶき / 家守酒造(京都)

あっさりしていて、いくらでも飲めるビールです。1杯目におすすめ。

商品名	茶かぶき
製造元	家守酒造(京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	Japanese Saison
色	イエローゴールデン
相性の良い料理	さんまの塩焼き

一乗寺ゆずヴァイス / 一乗寺ブリュワリー (京都)

ほのかにゆずの風味を感じる白ビール。少し物足りない感じがします。

商品名	一乗寺ゆずヴァイス
製造元	一乗寺ブリュワリー (京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	White
色	ブラウン
相性の良い料理	アジのなめろう

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一乗寺レッドエール / 一乗寺ブリュワリー (京都)

濃厚な色の見た目とは異なり、控えめな苦味のためすっきり飲めます。深い味わいを楽しめます。

商品名	一乗寺レッドエール
製造元	一乗寺ブリュワリー (京都)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	Ale
色	ダークブラウン
相性の良い料理	フランクフルト

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ASOBI / かけはしブルーイング(京都)

正直、ブラウン色のビールは少しくどく感じるため苦手意識があったのですが克服されました！独特な濃さはありますがあっさりしてて美味しく飲めます！

商品名	ASOBI
製造元	かけはしブルーイング(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Pale Ale
色	ブラウン
相性の良い料理	ビシソワーズ

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一意専心 / 京都醸造(京都)

苦味があるけれど飲みやすい。王道ビールなんだけれどどこか新しさを感じる。そんなビールです。

商品名	一意専心
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	6.5 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	ハーブソーセージ

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六味六色 辛（SHIN） / 京都醸造(京都)

飲んだ瞬間はIPA、その直後に唐辛子のスパイシーさを感じられる、ちょっとピリッとするこれまで飲んだことのないビールです。

商品名	六味六色 辛（SHIN）
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	6.5 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	タコライス

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一期一会 / 京都醸造(京都)

バランスの取れたまとまりあるビール。見た目の淡い色からは想像できない深い味わいを楽しめます！

商品名	一期一会
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	Saison
色	イエローゴールデン
相性の良い料理	鶏の竜田揚げ

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甘 / 京都醸造(京都)

柑橘類の甘味と渋みを感じるフレッシュさ溢れるビール！お酒苦手な人にもお勧めできます！

商品名	甘
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	American IPA
色	ホワイト
相性の良い料理	鯛のお造り

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輪 / 京都醸造(京都)

すっきりさ抜群！苦味控えめで飲みやすいビールです。

商品名	輪
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	Saison IPA
色	ホワイト
相性の良い料理	お茶漬け

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春の気まぐれ / 京都醸造(京都)

少し苦味が目立つビール。フルーティーさとのバランスも良く、心地よいビールです！

商品名	春の気まぐれ
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	アクアパッツァ

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夏の気まぐれ 2021 / 京都醸造(京都)

鼻から香る風味が気持ち良い、爽やかだけれど適度な苦味を感じられる特徴的なIPA！

商品名	夏の気まぐれ 2021
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	4.5 %
タイプ	セッションIPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	サーモンの香草焼き

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たわわなれ / 京都醸造(京都)

ビールをみかんジュースで割ったような味わいで、ユニークなビールです。

商品名	たわわなれ
製造元	京都醸造(京都)
アルコール度数	7.0 %
タイプ	フルーツサワーエール
色	オレンジ
相性の良い料理	トンテキ

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京都平安麦酒くろおす / 京都町家麦酒醸造所(京都)

これまで飲んだ黒ビール史上、飲みやすさNo.1。黒ビールのイメージが変わる程、爽快感あふれる爽やかなビールです。

商品名	京都平安麦酒くろおす
製造元	京都町家麦酒醸造所(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Stout(黒)
色	ダーク
相性の良い料理	マルゲリータ

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京都花街麦酒まったり / 京都町家麦酒醸造所(京都)

水みずしく、ほのかにパンのような甘い香りが楽しめる面白いビールです。

商品名	京都花街麦酒まったり
製造元	京都町家麦酒醸造所(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Alt
色	ブラウン
相性の良い料理	ビーフシチュー

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涼風ゴールデン / 京都与謝野酒造(京都)

口に入れた瞬間広がる豊潤な香りと気持ちよい苦味！プールに入ったような爽快感が病みつきになります！

商品名	涼風ゴールデン
製造元	京都与謝野酒造(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Ale
色	ゴールデン
相性の良い料理	よだれどり

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ハレバレゴールデン / 京都与謝野酒造(京都)

舌にピリピリ残るような渋みが特徴的。苦味に特化したユニークなビールです。

商品名	ハレバレゴールデン
製造元	京都与謝野酒造(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	みたらし団子

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Silky Weizen / 西陣麦酒(京都)

小麦特有の甘味と爽快感を楽しめます！口当たりがよく料理にも合うビールです！

商品名	Silky Weizen
製造元	西陣麦酒(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Weizen(白)
色	ホワイト
相性の良い料理	メンチカツサンド

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室町セゾン / 西陣麦酒(京都)

飲んだ瞬間感じるフルーティーさと爽やかさのバランスが抜群です！

商品名	室町セゾン
製造元	西陣麦酒(京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	Saison
色	ゴールデン
相性の良い料理	モモ焼き（塩）

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白夜にレモンエール / 西陣麦酒(京都)

あっさりしてて夏に飲みたくなるビール。ただ少し特徴に欠けるかも。

商品名	白夜にレモンエール
製造元	西陣麦酒(京都)
アルコール度数	3.5 %
タイプ	Ale
色	ゴールデン
相性の良い料理	豚トロ

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柚子無碍 / 西陣麦酒(京都)

ゆずとホップの独特な苦味と香りが楽しめる、普通とはちょっと異なる新しいビールをご賞味ください！

商品名	柚子無碍
製造元	西陣麦酒(京都)
アルコール度数	6.0 %
タイプ	IPA
色	ゴールデンブラウン
相性の良い料理	鮭の塩焼き

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001 Hoppy Wheat / 西陣麦酒(京都)

トロピカルな風味、しつこくなくほどよい甘味が気持ち良い！ビーチで飲みたくなるような夏に合うビールです！

商品名	001 Hoppy Wheat
製造元	西陣麦酒(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	White
色	ホワイト
相性の良い料理	パッタイ

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GYO-SEN(餃子専用) / マルシン飯店&西陣麦酒(京都)

餃子専用という見るからにユニークなビール！ほのかにニンニクの香りがしますが、餃子と一緒に食べると全く気になりません。

商品名	GYO-SEN(餃子専用)
製造元	マルシン飯店&西陣麦酒(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Spice&Herb
色	ゴールデン
相性の良い料理	餃子

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LUCKY DOG / 黄桜(京都)

日本酒メーカーで有名な黄桜のクラフトビール。適度な苦味と爽やかな柑橘系のホップの香りのバランスが最高。自信持ってお勧めできるビールです！

商品名	LUCKY DOG
製造元	黄桜(京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	旨味ペールエール
色	ブラウン
相性の良い料理	鶏モモの塩焼き

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LUCKY CHICKEN / 黄桜(京都)

苦味がありしっかりとした味わいだけど、すっきりとしてて、思いのほかさらっと飲めます！濃い料理との相性抜群！

商品名	LUCKY CHICKEN
製造元	黄桜(京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	旨味レッドIPA
色	ダークブラウン
相性の良い料理	鶏の照り焼き

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LUCKY CAT / 黄桜(京都)

薄めの味わいで少々特徴に欠けます。

商品名	LUCKY CAT
製造元	黄桜(京都)
アルコール度数	5.5 %
タイプ	旨味ホワイトエール
色	ゴールデン
相性の良い料理	チャーハン

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PILSNER / 丹後王国ブルワリー (京都)

素直に美味しい！ほんのり甘みを感じつつ、ビールらしい爽快感。しょっぱい食べ物と相性抜群！

商品名	PILSNER
製造元	丹後王国ブルワリー (京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Pilsner
色	ゴールデン
相性の良い料理	フライドポテト

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IPA / 丹後王国ブルワリー (京都)

ほのかに苦味を感じるビール。もう少しIPAらしさが欲しいところ。

商品名	IPA
製造元	丹後王国ブルワリー (京都)
アルコール度数	6.5 %
タイプ	IPA
色	ゴールデン
相性の良い料理	豚バラの塩焼き

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MEISTER / 丹後王国ブルワリー (京都)

お米ならではの優しい甘味とクリアな味わいを感じることができます。

商品名	MEISTER
製造元	丹後王国ブルワリー (京都)
アルコール度数	5.0 %
タイプ	Pilsner
色	ホワイト
相性の良い料理	ブリの照り焼き

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