記録・分析特化型ビール評価サイト「AI Beer.info」をリリースしました！
都道府県別ビール数表示・AI分析など他には無い、面白い機能満点です！
最新のビール・醸造所情報も確認できるので、是非一度ご覧ください！
目次
北海道のタップルーム情報
タップルーム：醸造所に併設されたビールを提供する施設。
最新の営業状況は各醸造所HPをご参照ください。
マップを読込み中 - しばらくお待ち下さい...
網走ビール
東京農業大学生物産業学部の開設段階にて地ビール開発研究を協議し小麦ビールの研究を委託したことが始まりの一歩。
日本では珍しい三釜方式を用い、多種多様な副原料を用いた発泡酒を醸造します。
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美深白樺ブルワリー
北海道北部の人口4400人の小さな町「美深町」で築90年の古いレンガ倉庫を改装し、日本最北のクラフトビール醸造所を建て、世界に１つの「白樺樹液ビール」をつくります。
タップルーム：レストラン「Restaurant BSB」（醸造所併設）
住所：北海道中川郡美深町大通北4丁目9番地5-2
HP：https://www.facebook.com/bifukacraftbeer/
住所：北海道中川郡美深町大通北4丁目9番地5-2
HP：https://www.facebook.com/bifukacraftbeer/
オホーツクビール
「ビールは麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」ドイツのビール純粋令に基づいたドイツビールを醸造します。
「地元民の地元民による地元民のための」ビールづくりを基本に、より多くの方々に親しんでいただけることを目指します。
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大雪地ビール
北海道内産の農産物を原料にしたビール。
市内及び近郊市町村、大きくは北海道内産の農産物をビールや発泡酒の原料にする取り組みを積極的に行います。
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忽布古丹醸造
上富良野は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。
古丹（コタン）とは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。
コタンから多種多様なおいしいビールを全国にお届けします。
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富良野地麦酒
旧ペンションをリフォームしクラフトビールの醸造を開始。
美味しい豊富なお食事とともにクラフトビールをご堪能下さい。
帯広ビール
帯広唯一のクラフトビール。
ストレスフリーで育てられた十勝原産「どろぶた」をはじめとした美味しい料理とともにご賞味ください。
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滝川クラフトビール工房
滝川産のりんご果汁を使用したフルーツビールや、北海道産のホップ「ソラチエース」を使用した爽やかな喉ごしの『空知ピルスナー』など、伝統的な醸造方法で丁寧に造られた個性豊かなクラフトビールをぜひご賞味ください。
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月と太陽BREWING
大地が育む良質な素材と変化をいとわぬ気風に満ちた北海道にて、いろいろな原料、いろいろなスタイルにて、多様なクラフトビールを醸造します。
タップルーム：
・レストラン「月と太陽BREWING本店」（醸造所併設）
住所：北海道札幌市中央区南3条東1丁目3
・レストラン「月と太陽BREWING本店 miredo店」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市中央区北3条西3丁目1-1大同生命札幌ビル
HP：http://moonsunbrewing.com/
・レストラン「月と太陽BREWING本店」（醸造所併設）
住所：北海道札幌市中央区南3条東1丁目3
・レストラン「月と太陽BREWING本店 miredo店」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市中央区北3条西3丁目1-1大同生命札幌ビル
HP：http://moonsunbrewing.com/
開拓使麦酒
明治9年（1876年）ドイツで醸造法を学んだ日本人技術者らが集まってサッポロビールの前身となる開拓使麦酒醸造所が誕生。
日本人の手によって本格的なドイツタイプのビールが造られたことからこの地は日本のビール発祥の地とも言えそうです。
当時の製法にならったビールをご賞味ください。
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NORTH ISLAND BEER
BEER IS ART
丁寧な想いを醸して作られた決して真似のできないもの。
お酒を愛する全ての人へ。北海道のビールをご賞味ください。
タップルーム：ビアバー「Beer Bar NORTH ISLAND」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市中央区南2条西4丁目10-1 ﾗｰｼﾞｶﾝﾄﾘｰﾋﾞﾙ 10階
HP：https://northislandbeer.jp/
住所：北海道札幌市中央区南2条西4丁目10-1 ﾗｰｼﾞｶﾝﾄﾘｰﾋﾞﾙ 10階
HP：https://northislandbeer.jp/
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薄野地麦酒
水にこだわり、原料にこだわり、製法にこだわった、すすきの生まれの地ビールです。
ドイツ産麦芽とホップが醸し出す味わい深い、 飲み飽きないビールに仕上げています。
| 醸造所HPで購入 |
TRANS BREWING
2021年4月に札幌市豊平区平岸に誕生した新たなクラフトビール醸造所。
これから生まれる多くのクラフトビールに期待です。
澄川麦酒醸造所
小さな醸造所だからこそ、造ることができるビールがある。
麦芽をしっかり使い、多彩な副原料も贅沢に。
札幌の小さな醸造所から全国へ、幸せの1杯をお届けします。
タップルーム：
・ビアパブ「ビアパブ・ひらら」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市南区澄川4条3丁目4-6
・ビアバー「ビアバー・ひらら」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル 3階
HP：https://www.sumikawa-beer.co.jp/
・ビアパブ「ビアパブ・ひらら」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市南区澄川4条3丁目4-6
・ビアバー「ビアバー・ひらら」（醸造所併設無し）
住所：北海道札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル 3階
HP：https://www.sumikawa-beer.co.jp/
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ピリカワッカ
“ピリカワッカ”とはアイヌ語で「きれいな水」という意味。
千歳の上質な水を用い、本場ドイツのビール純粋令に倣い、水・麦芽・ホップ・酵母のみで製造しています。
必要以上の濾過や加熱処理を行わずに、ビール酵母が生きている本格派の生ビールです。
タップルーム：無し（醸造所で購入・飲食出来ないためオンラインショップで購入下さい）
住所：北海道千歳市東郊1丁目7-1
HP：http://www.hokkaido-konosha.co.jp/summary/
住所：北海道千歳市東郊1丁目7-1
HP：http://www.hokkaido-konosha.co.jp/summary/
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わかさいも本舗
菓子製造メーカー｢わかさいも本舗｣が醸造するクラフトビール。
自然に恵まれた登別の水を仕込み水に使用して醸造する非熱処理で無ろ過のビールをご堪能下さい。
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小樽ビール
小樽市街のレンガ倉庫街にある「小樽倉庫No.1」で醸造を開始したクラフトビール。
水、麦芽、ホップ、酵母のみでビールを醸造するドイツの「ビール純粋令」に基づき、200年以上も前に実際に行われていた醸造方法を用いてドイツビールを醸造します。
タップルーム：
・レストラン「小樽ビール醸造所 小樽倉庫No.1」（醸造所併設）
住所：北海道小樽市港町5-4 小樽運河倉庫群
・銭函醸造所での見学・試飲可（事前予約）
住所：北海道小樽市銭函3丁目263-19倉庫群
HP：https://otarubeer.com/jp/
・レストラン「小樽ビール醸造所 小樽倉庫No.1」（醸造所併設）
住所：北海道小樽市港町5-4 小樽運河倉庫群
・銭函醸造所での見学・試飲可（事前予約）
住所：北海道小樽市銭函3丁目263-19倉庫群
HP：https://otarubeer.com/jp/
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北海道麦酒醸造
地元や地方の生産地を実際に訪れて厳選したこだわりの素材を使用し、この土地でしか作ることのできない個性に富んだ製品を造ります。
雄大な自然の中で大切に育てられた果物をふんだんに使用したクラフトビールをお楽しみください。
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おたるワイナリービール
ドイツの伝統的な製法とスタイルに基づいて、原材料は麦芽とホップと水のみを使用して醸造しています。
｢おたる山水｣と呼ばれる毛無山（けなしやま）の天然の地下水を仕込み水として使用し、副原料を一切使用しない麦芽100％の非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビールをお楽しみください。
タップルーム：醸造所で試飲・購入可との情報あり
住所：北海道小樽市朝里川温泉1丁目130番地
HP：https://www.hokkaidowine.com/shop/items/9822636412455730
住所：北海道小樽市朝里川温泉1丁目130番地
HP：https://www.hokkaidowine.com/shop/items/9822636412455730
| 醸造所HPで購入 |
羊蹄山麓ビール
ニセコの清流と醸造家のこだわりから生まれた、オリジナルのクラフトビール。
ニセコの清流を生かし、ビール醸造家が味わいと香りを設計。
ニセコだから醸し出すことができた5種類のクラフトビールそれぞれの味わい、香り、余韻、個性をお楽しみください。
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ニセコビール
比較的小さめの300Lを8基も保有するため、小回りの利いた多様なクラフトビールを醸造できることが特徴です。
ビアレストラン2階のテラスから豊かな自然を眺めながら、クラフトビールをご堪能下さい。
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乙部追分ブリューイング
土地が育んだ自然の恵みにほんの少しだけ手を加え、人々にお返しをするという想いを第一としています。
巨大な薪窯で焼き上げるナポリピッツァと、乙部の自然で造られた乙部の自然から生まれたクラフトビールをご堪能下さい。
タップルーム：レストラン「Guild Endeavour」（醸造所併設）
住所：北海道爾志郡乙部町館浦686-2
HP：http://www.guild-endeavour.jp/concept.html
住所：北海道爾志郡乙部町館浦686-2
HP：http://www.guild-endeavour.jp/concept.html
| 楽天で購入 |
大沼ビール
海道国定秀峰横津山麓の豊かな自然がとけ込んだ、清純で爽やかな天然アルカリイオン水を使用。生きたビール酵母が生み出すコクのある風味と、味わいのある地ビールをお届けします。
| amazonで購入 | 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |
函館湯川ブリュワリー
自然から与えられた豊かな恵みを皆様にお返しするという想いを表現しこの地に根付いた醸造所であるために、これまで関わっていただいた生産者の方々との結び付きを強め提供していただいた様々な作物を副原料としたビールを造っています。
はこだてビール
主成分である「水」は、ミネラルの含有量がビール醸造に最適な函館山の天然地下水を使って、丁寧につくられます。
他にも香りづけとなるホップ、色づけや味を左右するモルト、アルコール熟成のための酵母、これらの絶妙なバランスや醸造スタッフの知識と経験により、生み出されたこだわりのビールをご堪能下さい。
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ozigi
2021年7月17日に函館市西部地区で開業した醸造所。
今後生み出される新しいクラフトビールに期待です。
各醸造所のクラフトビール特徴比較
| 銘柄 Original OETTING | 醸造所 BREWING COMPAn | 場所 ｵｰｽﾄﾗﾘ | タイプ Berliner Weis | おすすめ度 /10点 | ﾌﾙｰﾃｨｰ /5点 | 苦味 /5点 | 爽快感 /5点 | ｱﾙｺｰﾙ感 /5点 | 余韻 /5点 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 流氷DRAFT | 網走ビール | 北海道 | Ale | 7点 | 3.5 | 2.5 | 4.0 | 2.5 | 3.0 |
| New 福は内 IPA | わかさいも本舗 | 北海道 | IPA | 7点 | 4.0 | 3.0 | 4.0 | 2.5 | 3.0 |
| Melon Ale | 北海道麦酒醸造 | 北海道 | Fruit Ale | 6点 | 5.0 | 0.5 | 4.0 | 0.5 | 3.0 |
| ABASHIRI White Ale | 網走ビール | 北海道 | White | 7点 | 3.0 | 2.5 | 4.0 | 2.5 | 2.5 |
| 金鬼ペールエール | わかさいも本舗 | 北海道 | Pale Ale | 8点 | 4.0 | 3.0 | 4.0 | 2.5 | 3.5 |
| 浮雲 | 忽布古丹醸造 | 北海道 | Pale Lager | 8点 | 3.5 | 2.0 | 4.0 | 2.0 | 3.5 |
| 瀬戸内レモンラガー | 北海道麦酒醸造 | 北海道 | Radler | 5点 | 3.0 | 4.0 | 3.0 | 3.0 | 3.0 |
流氷DRAFT / 網走ビール(北海道)
まるで流氷のような淡い青色のユニークなビール！かすかな甘みと北海道の爽快感を感じられるビールです、
| 商品名 | 流氷DRAFT |
| 製造元 | 網走ビール(北海道) |
| アルコール度数 | 5.0 % |
| タイプ | Ale |
| 色 | ブルー |
| 相性の良い料理 | 豚キムチ |
| amazonで購入 | 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |
ABASHIRI White Ale / 網走ビール(北海道)
夏の北海道の風のように、爽快感が気持ち良いです！かすかな甘みが味わいをうまくまとめてます。
| 商品名 | ABASHIRI White Ale |
| 製造元 | 網走ビール(北海道) |
| アルコール度数 | 4.5 % |
| タイプ | White |
| 色 | ゴールデン |
| 相性の良い料理 | 豚丼 |
| amazonで購入 | 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |
New 福は内 IPA / わかさいも本舗(北海道)
フルーティーさにあふれ甘味が強めのIPAです。苦味が苦手な人にお勧めしたいです！
| 商品名 | New 福は内 IPA |
| 製造元 | わかさいも本舗(北海道) |
| アルコール度数 | 6.5 % |
| タイプ | IPA |
| 色 | ホワイト |
| 相性の良い料理 | 鶏の照り焼き |
| 醸造所HPで購入 |
金鬼ペールエール / わかさいも本舗(北海道)
クリアな見た目とは異なり、豊潤なフルーティーさと適度な苦味が気持ち良い、IPAのようなビールです！
| 商品名 | 金鬼ペールエール |
| 製造元 | わかさいも本舗(北海道) |
| アルコール度数 | 5.5 % |
| タイプ | Pale Ale |
| 色 | ゴールデン |
| 相性の良い料理 | 青椒肉絲 |
| 醸造所HPで購入 |
Melon Ale / 北海道麦酒醸造(北海道)
もはやメロンジュース！色も味もメロンそのものです。
| 商品名 | Melon Ale |
| 製造元 | 北海道麦酒醸造(北海道) |
| アルコール度数 | 5.0 % |
| タイプ | Fruit Ale |
| 色 | オレンジ |
| 相性の良い料理 | ポテトチップス（のりしお） |
| 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |
瀬戸内レモンラガー / 北海道麦酒醸造(北海道)
スッキリした中に、舌が少しピリピリするような独特な苦味があるユニークなビールです。
| 商品名 | 瀬戸内レモンラガー |
| 製造元 | 北海道麦酒醸造(北海道) |
| アルコール度数 | 5.0 % |
| タイプ | Radler |
| 色 | ゴールデン |
| 相性の良い料理 | 軟骨の唐揚げ |
| amazonで購入 | 楽天で購入 | Yahoo!で購入 |
浮雲 / 忽布古丹醸造(北海道)
フルーティーさと爽快感にあふれ、苦味が控えめなビールです！ビール独特な苦味が苦手な人にぜひ飲んでほしい！
| 商品名 | 浮雲 |
| 製造元 | 忽布古丹醸造(北海道) |
| アルコール度数 | 6.0 % |
| タイプ | Pale Lager |
| 色 | イエローゴールデン |
| 相性の良い料理 | ジンギスカン |
| 醸造所HPで購入 |